看起来,侯毅的战斗指数并不高。
这位60后的创业人士喜欢吃,喜欢生活,心宽体胖,形象与他创立的企业那个憨态可掬的河马形象一样,不少同事在背后都把他比作弥勒佛。
不过,盒马鲜生可以说是这两年最具侵略性的新物种了。
从2016年初的第一家店开始,2017年底已经在7个城市开出了25家新店历程过这两年的预热之后,它将开启愈加舍命狂奔的速度,侯毅之首要条件到,盒马将来要开2000家店,期望成为中国第一家真的全国意义上的连锁。
现在做的最好的应该是永辉,盒马要追上他还要花几年的时间。
侯毅说,大家的目的是到2020年超越它。
迅速迭代前两天,侯毅碰到了步步高集团董事长王填,后者对他说,步步高的零售门店也根据盒马的模式去引进了大海鲜、餐饮,引进了更多的消费体验和互动,目前每家店的买卖都非常不错。
心里也有点酸酸的,由于盒马有的东西已经被其他人掌握,跟进了。
侯毅说。
不过,这也逼着盒马走得更快。
新零售与传统零售本质有什么区别,并不只在于模式的不同,而在于前者有着迅速试错迭代的网络精神内核。
现在的盒马,已经与当初侯毅头脑中的构想有了非常大有什么区别,连他一个人都坦陈,盒马第一家门店金桥店开始营业之后,平均三个月改造一次。
产品问题、系统问题、步骤问题、管理问题天天的运营都会发现更多的问题。
两年之后,当刚开始的生鲜模式渐渐明确和成熟之后,侯毅又有了更大的计划:一方面加快门店经营,其次还要在品类和业态上做出更大的调整。
大家原来叫盒马鲜生,2018年盒马会在APP上大幅度的拓展产品品类,打破原来实体零售业所谓的大卖场、药超、便利店、专卖店这类行业的边界,在APP上达成跨界融合经营。
侯毅在演讲中指出。
目前,盒马一家4000平米的门店中有7000~8000个SKU,但线上的品类则可以是无限的。
现在,SOS频道已经上线,侯毅表示,盒马在新年将来会推出724小时服务,准时提供平时的急切需要用品,譬如两性用品、母婴用品、女人用品等等。
另一个则是业态上的迭代。
据侯毅透露,盒马1月底会在上海开出一家新餐饮店铺,无需像传统店铺那样,到了餐厅再点菜,然后还要浪费等待时间,买家可以提前进行手机点菜支付,到店之后直接用餐。
新餐饮先在上海尝试,一个创意出来打磨要一到两年时间,不单是系统的打磨,更多是消费心智的打磨,到底认同你哪一点东西,这个需要时间打磨。
价格战打不打?不过,伴随愈加多的角逐者的加入,盒马要做的不止是自我打磨,可能还要投入更多的精力去应对对手。
1月8日,侯毅就发朋友圈指出,笑松总也真厉害,拿了3C的玩法来玩新零售,这样花钱,不了解怎么样来赋能企业?碰见电子商务的野蛮人,盒马也只能跟进了。
侯毅所指,就是京东刚刚开始营业的线下生鲜门店7fresh,其总裁王笑松同时也是京东商城生鲜事业部总裁。
据《北京商报》报道,在7FRESH开始营业营销期间,有的产品的价格只有京东商城的一半,而一瓶53度飞天茅台(500ml),在7FRESH开始营业的不久前价格为1499元,每个人限购1瓶,而有零售行业从业者表示,不少零售商铺从厂商的进货价都是1500元。
从盒马成立的第一天起,侯毅的想法就是改变生鲜电子商务的价格战打法,但必须要追求裸价规范。
譬如其日日鲜系列的猪肉、蔬菜等商品价格都保证比传统菜市场实惠10%以上。
一方面是通过买手制来达成的。
盒马的全部产品都是由直采团队采购的,如此可以最大程度降低中间环节,节省本钱;第二就是对运输本钱的控制,盒马通过密集的店铺方案,达成了B2B2C的冷链物流配送管理软件,即从进货渠道到店铺,再到买家手中;如此相对于B2C的生鲜电子商务模式,本钱可以降低2/3;另外则是借助数字化技术对店内员工效率的提高。
据侯毅所说,现在盒马已经达成了让每一个职员每小时的有效工作率达到70%,达成了多工种的复合用早上送货,中午送货完成了,就做上架,下午做检货,晚上8点将来可以做补货抢的单越多,赚的钱就越多。
盒马已经解决了生鲜的不花钱模式,大家在研究是否可以研究出一个不花钱的快消品的电子商务模式目前大伙都是花钱在做的。
侯毅说。
不过,京东的加入会不会将盒马拖入花钱模式?侯毅算了一笔账,一个店铺一天销售一百万,若是-10到-20个点毛利销售,企业营运本钱一个月大概亏损500万左右,一家店一年亏损将近在6千万,以北京场为一个地区的话,五环内全覆盖,大概四五十家店,假如如此来算,如此的一家企业一年亏损就是24~30亿人民币。
一味的价格战最后是会被淘汰的,侯毅接着说,当敌人打到家门口,就只有自卫,当然大家并不期望如此做。
此前,王笑松在同意采访的时候,也曾表示,生鲜是非常难打价格战的,由于是非标品,光价格实惠是没用的,东西好才行,7Fresh不打价格战,打的是价值战。
最好的服务才是核心角逐能力,所以今天的盒马无惧任何角逐对手,侯毅在演讲中透露,新年将来,盒马将推出超级用户体系,关注买家的需要,这是盒马2018年的第一大目的。
创业意志力非常重要,我有着钢铁般的意志。
从来不会退缩、回避。
不少也非常能干的人,遇见困境,一般都会自己找个理由回避掉了,我不会。
在此前同意《中国企业家》记者采访的时候,侯毅曾指出,此前创业失败的历程也让他考虑不少,一个开创者对自己要做的事情必须要非常坚定,由于各种各样的人会有不一样的建议,这时更要看得清方向,有对商业判断的自信心和定力。